Pealkiri | Soovitatav päevane annus täiskasvanutele ( mg ) | Funktsioonid kehas | Olulisemad toitumisallikad |
B1 - tiamiin | 1,2 * Lapsed – 0,6 * Rasedad – 1,4 | Osaleb süsivesikute vahetuses, on vajalik atsetüülkoliini sünteesis, mis mängib olulist rolli närviimpulsside edastamisel. | Teraviljatooted (eriti täisteraleivad ja täisteraga saiatooted.), manna, täisteraleib, pärm, kaunviljad, pähklid, munad, piim, maks, neerud, liha. |
B2 - riboflaviin | 1.6 * Lapsed – 0,5 * Rasedad – 1,4 | Osaleb valkude ainevahetuses, vajalik vere koostise kujunemiseks ja kudede hingamisprotsesside jaoks, kesknärvisüsteemi talitluseks. | Pärm, munad, piim, piimatooted, maks, neer, kliid, liha, kaunviljad, spinat, kapsas. |
B3 – niatsiin/ PP – nikotiinhape | 15-20 * Lapsed 6-8 * Rasedad naised 18 | Osaleb organismis toimuvates oksüdatsiooniprotsessides, vajalik närvisüsteemi, naha normaalseks talitluseks. | Kliid, pärm, maks, tailiha, kala, tatar, kaunviljad, teraviljatooted, munad, pähklid |
B5 - pantoteenhape | 5 * Lapsed 2-3 * Rasedad naised 6 | See on osa koensüümist CoA, mis osaleb rasvhapete, valkude ja muude ühendite sünteesis. | Rohelised taimed, eriti kapsas, rohelised, maks, munakollane, pärm, liha (kana, veiseliha), kala, kaunviljad, piimatooted, kartul, kaer, teravili, tomat, maks, neerud. |
B6 – püridoksiin (püridoksaal, püridoksamiin) | 1,3-2,0 * Lapsed 0,6 * Rasedad naised 1.9 | Osaleb rasvade ainevahetuses, mis on vajalik aju normaalseks funktsioneerimiseks. | Pärm, kliid, tailiha ja kala, maks, neer, munakollane, soja. |
B7/ H – biotiin | 0,15 * Lapsed** * Rasedad naised 0,2 | Toimis koensüümina, mis on vajalik rasvade, aminohapete ja glükoosi metabolismis. | Maks (veise ja sea), neer, pärm. |
B12 – kobalamiin (tsüanokobalamiin) | 0,003 * Lapsed 0,0012 * Rasedad naised 0,0026 | Osaleb erinevates biokeemilistes protsessides, mängib olulist rolli hematopoeesis. | Loomariigi toitained, peamiselt maksas ja neerudes |
B9 - foolhape | 0.3 * Lapsed 0,15-0,2 * Rasedad naised 0,6 | Soodustab vererakkude teket, osaleb aminohapete sünteesis. | Pärm, maks, rohelised herned, kapsas, petersell |
C – askorbiinhape | 100 * Lapsed 15-25 * Rasedad naised 85 | Organism täidab väga terviklikke funktsioone, osaleb bioloogilistes protsessides, reguleerib kolesterooli taset veres, osaleb vereloomeprotsessis, soodustab raua assimilatsiooni. | Kibuvitsamarjad, mustsõstrad, paprika, till, petersell |
Pealkiri | Soovitatav päevane annus täiskasvanutele (mg) | Funktsioonid kehas | Olulisemad toitumisallikad |
A - retinool | 1 *Lapsed** *Rasedad 1,1 | Vajalik normaalseks nägemiseks, organismi kasvuks ja arenguks, stabiliseerib rakumembraane. | Kalaõli, maks, juust, või, koor, heeringas |
D - kaltsiferool | 0,005 *Lapsed** *Rasedad naised 0,005 | Soodustab kasvu, reguleerib kaltsiumi ja fosfori ainevahetusprotsesse, mis on vajalikud luude ja hammaste normaalseks arenguks. | Rasvane kala, maks, munakollane, või, rasvane juust. |
E - tokoferool | 12 *Lapsed** * Rasedad naised 12 | Reguleerib reproduktiivorganite normaalset talitlust, osaleb ainevahetusprotsessides, on vajalik lihaste, sh südamelihase ja sidekoe arenguks ja normaalseks talitluseks. | Taimeõlid, maapähklid, kaunviljad, salat, paprika, munakollane |
K – fülokinoon | 0,065 *Lapsed** *Rasedad naised 0,065 | Vajalik normaalseks vere hüübimiseks. | Rohelised taimed: spinat, nõges, petersell, kapsas, salat |