Vitamine

Vitamine

Vitamine sind organische Verbindungen, die für den Körper genauso wichtig sind wie Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Vitamine werden nach ihrer Löslichkeit in wasserlösliche (C, P, B) und fettlösliche Vitamine (K, E, D, A) eingeteilt. Fettlösliche Vitamine reichern sich als Reserve im Fettgewebe an. Wasserlösliche Vitamine reichern sich nicht in der Reserve an und müssen täglich mit der Nahrung aufgenommen werden.

Wasserlösliche Vitamine

Titel	Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene ( mg )	Funktionen im Körper	Die wichtigsten Nahrungsquellen
B1 - Thiamin	1,2 * Kinder – 0,6 * Schwangere – 1.4	Beteiligt sich am Austausch von Kohlenhydraten, ist notwendig bei der Synthese von Acetylcholin, das eine wichtige Rolle bei der Übertragung von Nervenimpulsen spielt.	Getreideprodukte (insbesondere Vollkornbrote und Brotprodukte mit Vollkorn), Grieß, Vollkornbrot, Hefe, Hülsenfrüchte, Nüsse, Eier, Milch, Leber, Nieren, Fleisch.
B2 - Riboflavin	1.6 * Kinder – 0,5 * Schwangere – 1.4	Beteiligt sich am Proteinstoffwechsel, der für die Bildung der Blutzusammensetzung und Gewebeatmungsprozesse für die Funktionen des Zentralnervensystems notwendig ist.	Hefe, Eier, Milch, Milchprodukte, Leber, Niere, Kleie, Fleisch, Hülsenfrüchte, Spinat, Kohl.
B3 – Niacin/ PP – Nikotinsäure	15-20 * Kinder 6-8 * Schwangere 18	Beteiligt sich an Oxidationsprozessen im Körper, die für das normale Funktionieren des Nervensystems und der Haut notwendig sind.	Kleie, Hefe, Leber, mageres Fleisch, Fisch, Buchweizen, Hülsenfrüchte, Getreideprodukte, Eier, Nüsse
B5 - Pantothensäure	5 * Kinder 2-3 * Schwangere 6	Es ist Teil des Coenzyms CoA, das an der Synthese von Fettsäuren, Proteinen und anderen Verbindungen beteiligt ist.	Grünpflanzen insbesondere Kohl, Blattgemüse, Leber, Eigelb, Hefe, Fleisch (Huhn, Rind), Fisch, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Kartoffeln, Hafer, Getreide, Tomaten, Leber, Nieren.
B6 – Pyridoxin (Pyridoxal, Pyridoxamin)	1,3-2,0 * Kinder 0.6 * Schwangere 1.9	Beteiligt sich am Fettstoffwechsel, der für die normale Funktion des Gehirns notwendig ist.	Hefe, Kleie, mageres Fleisch und Fisch, Leber, Niere, Eigelb, Soja.
B7/H – Biotin	0,15 * Kinder ** * Schwangere 0,2	Wirkt als Coenzym, das im Fett-, Aminosäure- und Glukosestoffwechsel notwendig ist.	Leber (Rind und Schwein), Niere, Hefe.
B12 – Cobalamin (Cyanocobalamin)	0,003 * Kinder 0,0012 * Schwangere 0,0026	Beteiligt sich an verschiedenen biochemischen Prozessen, spielt eine wichtige Rolle in der Hämatopoese.	Nährstoffe des Tierreichs, hauptsächlich in Leber und Niere
B9 - Folsäure	0,3 * Kinder 0,15-0,2 * Schwangere 0,6	Fördert die Bildung von Blutzellen, beteiligt sich an der Synthese von Aminosäuren.	Hefe, Leber, grüne Erbsen, Kohl, Petersilie
C – Ascorbinsäure	100 * Kinder 15-25 * Schwangere 85	Der Körper hat sehr umfassende Funktionen, beteiligt sich an biologischen Prozessen, reguliert den Cholesterinspiegel im Blut, beteiligt sich am hämatopoetischen Prozess, fördert die Eisenaufnahme.	Hagebuttenfrüchte, schwarze Johannisbeeren, Paprika, Dill, Petersilie

Fettlösliche Vitamine

Titel	Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (mg)	Funktionen im Körper	Die wichtigsten Nahrungsquellen
A – Retinol	1 *Kinder ** *Schwangere 1,1	Notwendig für normales Sehen, Wachstum und Entwicklung des Körpers, stabilisiert Zellmembranen.	Fischöl, Leber, Käse, Butter, Sahne, Hering
D – Calciferol	0,005 *Kinder ** *Schwangere 0,005	Fördert das Wachstum, reguliert die Stoffwechselprozesse von Kalzium und Phosphor, die für die normale Entwicklung von Knochen und Zähnen notwendig sind.	Fetter Fisch, Leber, Eigelb, Butter, fetter Käse.
E – Tocopherol	12 *Kinder ** *Schwangere 12	Reguliert die normale Funktion der Fortpflanzungsorgane, beteiligt sich an Stoffwechselprozessen, ist für die Entwicklung und normale Funktion von Muskeln, einschließlich Herzmuskel und Bindegewebe, notwendig.	Pflanzliche Öle, Erdnüsse, Hülsenfrüchte, Kopfsalat, Paprika, Eigelb
K – Phyllochinon	0,065 *Kinder ** *Schwangere 0,065	Notwendig für eine normale Blutgerinnung.	Grüne Pflanzen: Spinat, Brennnesseln, Petersilie, Kohl, Salat

Nur wenige Vitamine werden im menschlichen Körper gebildet , der Rest muss mit der Nahrung aufgenommen werden (mit pflanzlichen oder tierischen Nährstoffen, sowie mit chemisch oder biologisch konzentrierten Vitaminpräparaten/-komplexen).
Deshalb
!!! Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Vitamine in sehr geringen Mengen benötigt werden. Wenn sie im Körper fehlen oder im Überschuss vorhanden sind, können Krankheiten wie Avitaminose (eine Krankheit, die durch einen vollständigen Mangel an einem Vitamin oder mehreren Vitaminen verursacht wird) auftreten, Hypovitaminose , die auftritt, wenn ein Vitamin nicht ausreicht, die auftritt, wenn ein Vitaminmangel vorliegt Menge Vitamine eingenommen.
***Wasserlösliche Vitamine sind schwieriger zu überdosieren , da sie relativ schnell aus dem Körper freigesetzt werden!!!

Wechselwirkung von Vitaminen und anderen Präparaten

Vitamin A

• Die gleichzeitige Anwendung von Neomycin, Cholestyramin (Colestipol) oder flüssigem Paraffin verringert die Vitamin-A-Resorption.

• Die gleichzeitige Anwendung mit Arzneimitteln, die Vitamin A, synthetische Analoga von Vitamin A (Acitretin, Etretinat, Trethionin) und Bexaroten enthalten, kann Symptome einer Hypervitaminose hervorrufen.

• Hohe Dosen von Vitamin A erhöhen die Aktivität von Antithrombotika (Hydroxycumarin-Derivate).

• Orale Kontrazeptiva erhöhen die Plasmakonzentration von Vitamin A.

Vitamin-D

• Phenytoin oder Barbiturate können die Wirkung _von Vitamin D3 abschwächen.
• Die gleichzeitige Anwendung von Glukokortikoiden kann die Wirksamkeit von Vitamin D ₃ verringern.
• Die gleichzeitige Anwendung von Cholestyramin verringert die Resorption von Vitamin D.
• Die gleichzeitige Anwendung von Herzglykosiden in der Therapie kann deren Toxizität und mögliche Arrhythmie erhöhen. Bei den Patienten sollten ein EKG und Blutkalzium und Digoxin sowie die Digitoxin-Blutspiegel überwacht werden.
• Die gleichzeitige Anwendung von Benzothiazid-Derivaten (Diuretika) oder Calciumpräparaten erhöht das Risiko, dass der Calciumgehalt im Blut ansteigt.
• Nur in Ausnahmefällen, bei der Kontrolle des Calciumgehaltes im Blut, könnte Vitamin D ₃ in Kombination mit Vitamin D ähnlich wirkenden Mitteln (also Vitamin D Metaboliten oder Analoga) eingesetzt werden.
• Rifampicin und Isoniazid können den Metabolismus von Vitamin D ₃ erhöhen und seine Wirksamkeit verringern.

Vitamin E

• Vitamin E kann eine antagonistische Wirkung auf Vitamin K haben, insbesondere bei Patienten, die gleichzeitig orale Antikoagulanzien oder Östrogene einnehmen.

• Die Einnahme anderer Antioxidantien (Vitamin C, Selen, Ubichinon und schwefelhaltige Aminosäuren) kann einige Symptome eines Vitamin-E-Mangels lindern.

• Die gleichzeitige Anwendung von eisenhaltigen Produkten mit Vitamin E verringert die Wirkung von Vitamin E, daher sollten diese Medikamente im Abstand von mehreren Stunden eingenommen werden.

• Die Einnahme von Vitamin E erhöht die Aufnahme, Verwertung und Speicherung von Vitamin A und kann den Bedarf an Insulin und Herzglykosiden reduzieren.

• Orlistat, Colestipol, Cholestyramin und Mineralöle reduzieren die Aufnahme von Vitamin E.

Vitamin K

• Vitamin K fördert die Blutgerinnung, während Warfarin die Blutgerinnung verlangsamt, sodass Vitamin K die Wirksamkeit von Warfarin verringern kann. Höhere Dosen von Warfarin müssen möglicherweise angepasst werden, wenn Vitamin K eingenommen wird.

Heutzutage sind viele verschiedene Vitamine in allen Apotheken erhältlich, das können sowohl Vitamine einzelner Gruppen als auch Vitaminkomplexe sein (sowohl für Schwangere, Kinder, Senioren, Frauen, Männer etc.).